Allergy Friendly day 開催しました！
2019.11.03
イベントレポート
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YEBISUマルシェの一区画を「Allergy Friendly day」と称して開催！
食物アレルギーに対する取り組みや、アレルギー食材不使用の製品・キッチンカーでのフード販売など実施しました。
アレルギーナビゲーターの細川真奈さんによる、「アレルギーっ子＆アレルギーっ子パパママとのAllergy Talk Cafe」
アレルギーとの向き合い方や、アレルギーあるある話など、楽しく「おしゃべり」をしました。
SOYBIO豆乳ヨーグルトを使ったパフェを販売！
このパフェは7大アレルゲン・ナッツ不使用。ジュレや黒米のパフ、ブランマンジェなどで層を作り、楽しい食感に仕上がりました。
アレルギーっ子も大満足！
SOYBIO豆乳ヨーグルトとぶどうのパルフェは、「CLUB RED」シェフ、CRAZY KITCHENの武本南シェフにより考案。
SOYBIO豆乳ヨーグルトは会場内でも販売！
豆乳のやさしさと、さわやかな酸味がおいしい。
Allergy Talk Cafe内では、にんべん様の「四穀白だし」を提供。「小麦・大豆を使っていないのにお出汁と変わらない」と大変好評でした。